湯種作法：

水 500公克
高筋麵粉 100公克

以5:1方式搭配，份量自行調整

說明：這只是湯種作法之一，也可以用滾水沖的。

方法：

1、拌勻後在瓦斯爐上用中小火加熱，要不停攪拌以免燒焦。

2、加熱至表面有紋路出現就熄火。

放涼就可以用了。

 

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（本頁於2014/12建立）