高升排骨：

為何叫高升排骨，因為調味料剛好是1234。

材料：

小排骨 約一斤
蔥 兩支
大蒜 兩粒

 

調味料：

酒 1T
醋 2T
糖 3T
醬油 4T

 

方法：

1、小排骨洗一下，燙血水後洗淨。

2、用2T油爆香蔥蒜，入排骨，再放入全部調味料。

3、放入排骨並加水蓋過排骨，大火燒開改小火，燒至湯汁收乾即可。