韓國泡菜麵疙瘩：

一、先依原味做法做出麵疙瘩備用

材料：

1、高筋麵粉 1杯
2、水 1/2杯
3、鹽

1t

 

方法：

1、所有材料拌成團，再醒麵十分鐘。

2、大火燒開半鍋水再轉中火。以筷子取適量粉漿慢慢推進鍋內，用滾水煮至粉漿成形。

3、撈起漂涼備用。

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二、正式做

材料：

1、韓國泡菜 100公克
2、紅甜椒、黃甜椒 各30公克
3、九層塔

少許

調味料：鹽、黑胡椒粉

方法：

1、另起一鍋放適量的水（可用煮麵疙瘩的水），滾後入韓國泡菜與韓國泡菜湯汁。

2、當湯汁變濃稠時，入麵疙瘩，煮熟後再入去籽切條的紅、黃甜椒和九層塔，再用鹽、黑胡椒粉調味，即可起鍋盛碗。