糖蒜：

 

材料：

新鮮蒜仁 300g

（要略帶紫皮的蒜仁比較新鮮）

 

調味料：

醬油 4T
白醋 150cc
細砂糖 200g

 

方法：

1、調味料全部放入鍋中煮成汁，放涼備用。

2、蒜仁剝去表皮，留下內皮，放入罐中，並倒入作法1的糖醋汁。

3、密封，浸泡50天。（記得放冰箱）