醃雪裡紅：

材料：

油菜或蘿蔔葉 （可帶根）一把

 

調味料

鹽 2T

 

方法：

1、油菜不用洗直接醃，打橫放入塑膠袋中，平均灑下鹽巴。

2、壓平塑膠袋，由內往外捲，像捲壽司，捲起後用手揉捏約3分鐘。

3、再放入另個塑膠袋，以免水分滲出，置入冰箱2至3天即可食用。

註：食用前用清水沖洗乾淨，擠乾水份即可料理。

 

以下是雪裡紅炒肉絲：

1、豬肉用酒、醬油、太白粉略醃，紅辣椒切丁。

2、雪裡紅切丁。

3、起油鍋、入肉絲和辣椒，炒散後，入雪裡紅拌炒1分鐘。