白饅頭（8顆份量）：

材料：

溫水 260g
即溶酵母 5g（1t+1/4t）
中筋麵粉 500g
細砂糖 25g
沙拉油 5g
   

作法：

1、把全部材料都放進調理盆，用弧形刮板拌一下，倒出至檯子上。

2、稍揉均勻至麵糰光滑。

3、把調理盆顛倒覆蓋於麵糰上，發酵15分鐘（至20分鐘）。

7、不要揉，直接捍成長方形扁平板狀。

8、捲成長條。

9、切成8塊，放入蒸籠。

10、第二次發酵10分鐘。

11、水滾後用中火蒸10至11分鐘。