老醋花生米：

材料：

帶皮油炸花生 400公克
香菜 2枝

 

調味料

鎮江老醋 300cc
糖 1T
醬油 1T

 

方法：

1、將全部調味料稍稍拌勻。

2、將花生米泡入調味料中，若份量不足，可來回拌勻，約泡15至20分鐘即可。

3、撈起花生米，加入切好的香菜即可食用。

註：花生米不可泡太久，會軟掉，所以這道菜是快開飯時才可以泡的，而且一次不可泡太多以免吃不完。