麵疙瘩：
一、原味
材料：
| 1、高筋麵粉 | 1杯 |
| 2、水 | 1/2杯 |
| 3、鹽 | 1t |
方法：
1、所有材料拌成團，再醒麵十分鐘。
2、大火燒開半鍋水再轉中火。以筷子取適量粉漿慢慢推進鍋內，用滾水煮至粉漿成形。
3、撈起漂涼備用。
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二、抹茶
材料：
| 1、高筋麵粉 | 1杯 |
| 2、水 | 1/2杯 |
| 3、鹽 | 1t |
| 4、抹茶 | 10公克 |
方法：
1、所有材料拌成團，再醒麵十分鐘。
2、大火燒開半鍋水再轉中火。以筷子取適量粉漿慢慢推進鍋內，用滾水煮至粉漿成形。
3、撈起漂涼備用。
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三、地瓜
材料：
| 1、細地瓜粉 | 1杯 |
| 2、糖 | 1t |
| 3、地瓜 | 1條 |
方法：
1、地瓜去皮洗淨，切片後蒸熟。
2、取出地瓜放進鋼盆，加細地瓜粉、糖，攪拌均勻，一起搓揉成糰。
3、再分小段揉成長條狀的地瓜麵疙瘩。
4、大火燒開半鍋水再轉中火。以筷子取適量粉漿慢慢推進鍋內，用滾水煮至粉漿成形。
5、撈起漂涼備用。
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四、南瓜
材料：
| 1、高筋麵粉 | 1杯 |
| 2、鹽 | 1t |
| 3、植物油 | 1t |
| 4、南瓜 | 1/4個 |
方法：
1、南瓜去皮去籽，切片後蒸熟。
2、取出南瓜放進鋼盆，加高筋麵粉、鹽、植物油，攪拌均勻，一起搓揉成糰。
3、醒麵十分鐘，揉成長條再分小段用大拇指輕壓成貓耳朵。
4、大火燒開半鍋水再轉中火。將貓耳朵放入，用滾水煮熟。
5、撈起漂涼備用。
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