五香豬肉包子（8顆份量）：
內餡材料a：
| 豬絞肉 | 約280g至300g |
1、鹽1/4t 2、酒1/4t 3、醬油2T 4、細砂糖1/4t 5、五香粉1/8t 6、白胡椒粉1/2t（若再略加點胡椒鹽會更香） 7、白麻油1T |
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| 說明： | 最後用手攪均勻，暫放冰箱冷藏 |
內餡材料b：
| 1蔥 | 一根（粗壯的話） |
| 2荸齊 | 3顆（若省略，蔥多些也可以） |
| 3嫩薑 | 一小塊（若沒嫩薑則不加） |
| 說明： | 這部份是為了破解豬肉的油膩可自由決定，建議1一定要有，2或3至少要有一項，若2或3都沒有就放點胡蘿蔔或香菇什麼的。 |
當b做好，把a拿出來，先把荸齊嫩薑切細放入，拌勻。
蔥最後加，以筷子輕輕攪拌即可。
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包子皮材料（一籠八顆份量）：
| 溫水 | 135g |
| 即溶酵母 | 3g（1/2t+1/4t） |
| 中筋麵粉 | 250g |
| 細砂糖 | 10g |
| 沙拉油 | 5g |
| 說明： | 以上是一籠八顆份量 |
