番茄牛肉湯：
材料：
| 1、牛腱 | 板腱或三叉腱2斤 |
| 2、洋蔥 | 半顆（不放也可） |
| 3、番茄 | 3至4顆 |
| 4、辣椒 | 2根 |
| 5、八角 | 8顆 |
調味料：
| 1、豆瓣醬 | 半杯 |
| 2、糖 | 1T |
| 3、魚露 | 適量（加重味道） |
方法：
1、洋蔥切丁、辣椒切段、番茄滾燙後去皮切塊、牛腱切4至5分分見方，川燙後取出。
2、豆瓣醬用果汁機打碎備用（也可不打碎，看自己接受程度）。
3、油熱後小火炒辣椒和洋蔥，之後加糖至糖熔。
4、倒入豆瓣醬炒香，入牛腱翻至熟，入番茄塊炒至軟爛，加水2400cc，與八角一起煮滾。
5、移入砂鍋，繼續煮（煮多久…）。
6、取出後加適量魚露。
註：此處不宜放醬油，醬油不耐久煮，湯會酸，
