醬油肉片：

 

材料：

火鍋肉片 半斤
薑絲 一些
醬油 （用高級點的，品質很重要）
酒  
黑木耳 一些（可省略）

 

方法：（順便另炒一道青菜，所以也把青菜備好）

1、火鍋肉片切成條狀。

2、起油鍋，油熱，把肉片過油，熟即撈起。

3、剩下的油，炒一道青菜（若油太多可撈起一些，等一下可用）。

4、鍋洗淨，再起油鍋，用一些油炒薑絲，用小火扁，讓它香久一點。

5、加入醬油和一些酒，再加入木耳，炒熟。

6、最後把肉片回鍋拌勻即可起鍋，不可久留怕肉老。