椰子沙布列餅干：
材料1（粉類）：
| 低筋麵粉 | 180公克 |
| 鹽 | 少許 |
材料2：
| 無鹽奶油 | 120公克 |
| 細砂糖 | 80公克 |
| 蛋黃 | 40公克（約兩個） |
| 椰子粉 | 70公克 |
事前：
奶油切薄片，在室內放至軟化。
低粉和鹽過篩。
工作檯上放一張烤盤紙，以免沾黏。
用具：大鋼盆、橡皮刮刀、烤盤紙和烤盤
方法：
1、軟化後的奶油置大鋼盆用橡皮刮刀拌至均勻柔軟。
2、加細砂糖，拌勻。
3、加蛋黃，拌勻。
4、材料1再次過篩入大鋼盆，拌勻。
5、加椰子粉，粗略拌勻即可。
6、移至工作檯，趕成約4公分直徑的棍狀，用保鮮膜包住，放冷凍室至少兩小時以上。
7、要烤來吃時，把麵糰移出到砧板上，待稍融可以切時，把它切約0.9或1公分厚小塊狀。
8、烤箱預熱180度（170不夠），烤個15分鐘左右。
自己注意：
底上加一個烤盤連同正式烤盤一起送進烤箱。
不可揉壓過度，否則會太硬。
