紹子烘蛋：

 

材料：

蛋 6個
絞肉 2兩
荸薺 4顆
木耳 一片
蔥 一技

 

調味料1：

鹽 1/2茶匙
太白粉水 2大匙

 

調味料2：

酒 一大匙
醬油 兩大匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉 少許
水 四大匙
太白粉水 1/2大匙

 

方法：

1、蛋打散，入「調味料1」，調勻。荸薺和木耳和蔥洗淨，切碎。

2、平底鍋入油燒熱，入蛋汁，兩面煎熟盛出，切小塊入盤。

3、另用2大匙油炒絞肉，色變時入木耳、荸薺同炒，再入「調味料2」，最後撒下蔥花，盛出，直接淋在蛋上。